Ingredienti:
- Rotolo di pasta brisè
- ½ zucca Delica
- 2 cucchiai di semi di zucca o chia
- 2 uova
- Parmigiano Reggiano q.b.
- Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Cuocere la zucca in forno statico per 20 minuti a 240 gradi. Procedere sbattendo le uova
e, successivamente, schiacciare la zucca con una forchetta o un cucchiaio fino a rendere il composto cremoso. Aggiungere le uova e il parmigiano amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Completare la preparazione aggiungendo il sale e il pepe e porre il composto in una teglia dove con la pasta brisè decorando con dei semi.
Informare e cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
Si consiglia di servirla tiepida.
Tempo di conservazione: 4 giorni.
